赛西维烘焙学校分享酸奶蛋糕

工具：烤箱，蛋糕模具

最近超喜欢吃甜食，但是体重还是需要控制的。酸奶蛋糕没有芝士蛋糕那么有罪恶感，稍微多吃一点也不怕了 
材料：
酸奶200g，黄油50g，低粉70g，蛋3个，糖50g。
做法：
1 黄油隔水加热融化
2 加入酸奶拌匀后，逐个加入蛋黄搅拌
3 筛入低粉
4 拌成均匀糊状
5 蛋白分3次加入糖打发后，取1/3加入到蛋黄糊中，翻书状拌匀
6 将5倒入剩下的蛋白糊中翻匀。入6寸模，震去粗泡，烤盘放热水，170度10分钟，转150度烤60分钟。中途注意观察蛋糕表面颜色，等上色以后，用锡纸盖在表面，防止上色

  

冷藏以后味道更好哦～
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。